PRODUCTEUR & TERROIR
DES CALAMANSI CULTIVE AVEC PASSION
Passionné par l’agriculture et la terre de son pays, Anh Tan crée ses propres vergers de calamansi. Il possède aujourd’hui 2 hectares de cultures, soit 500 arbres de calamansis.
TERROIR
Des calamansis cultivés à Phong Dien, une région réputée pour la culture de ce fruit. Les terres y sont fertiles et conviennent à diverses cultures comme le Calamansi mais aussi les Oranges et les Mandarines. La récolte de Calamansi est réalisée tout au long de l’année avec un intervalle d’environ deux mois entre chaque récolte ce qui assure une bonne productivité à M. Tan.
On cultive le calamansi le plus naturellement possible et nous le récoltons tout au long de l’année.
Producteur de calamansi au Vietnam.
PRATIQUES CULTURALES
Du calamansi cultivé durablement dans le respect du vivant.
D’après les agriculteurs locaux, la qualité de leurs fruits s’explique notamment par le fait qu’ils préfèrent créer des exploitations à taille humaine, où les agriculteurs ont le temps de bien s’occuper de leurs vergers. La tradition de la culture à Arilje consiste aussi à éliminer régulièrement des branches et bourgeons des plants : les nutrimnets se répartissent entre moins de fruits qui sont ainsi de meilleure qualité. La plupart des pratiques culturales sont réalisées à la main. Par ailleurs, Mileta a tiré le meilleur parti de son environnement, en plantant ses framboisiers préférentiellement sur les Coteaux Nord, à proximité des forêts de hêtres afin d’être protégé des vents forts et leur accorder un peu d’ombre.
ACTIONS ENVIRONNEMENTALES OU SOCIÉTALES
Un agriculteur soucieux de son entourage
Ahn Tan met en place des actions respectueuses de l’environnement pour assurer la qualité de ses fruits, mais aussi pour protéger la santé de sa famille et celle de son voisinage. De plus, en tant qu’agriculteur aguerri, il comprend les besoins des producteurs qui l’entourent. C’est pourquoi il s’efforce de transmettre ses connaissances et valeurs à ses paires et construit des relations durables avec eux. Bienveillant, il a toujours souhaité un débouché stable pour les fruits de sa famille et ceux de ses voisins.
Ils travaillent aussi avec nous :
Nous voulons toujours avoir la filière la plus courte et la plus directe possible et quand c’est possible travailler avec un seul producteur. Mais si nous utilisons 2 variétés d’un même fruit ou si les exploitations d’une filière d’un fruit sont trop petites pour répondre à nos besoins, alors nous travaillons avec plusieurs producteurs partenaires. Toujours avec la même exigence, le même cahier des charges et les mêmes engagements qu’avec la personne que nous vous présentons plus en détail. Une filière fruit c’est souvent un travail d’équipe et c’est primordial pour nous de connaître l’ensemble de nos producteurs et valoriser leur travail.
