PRODUCTEUR & TERROIR
Patrick Marty est un homme de terroir, et a à cœur de développer sa région. Issu d’une famille d’agriculteurs, il se prend de passion pour la fraise en 1992 et développe une exploitation de très haute qualité au fil des ans. Il crée par la suite une société de commercialisation : FRUITS ROUGES DU PERIGORD en 2001. Il aide ainsi les autres producteurs de la région à trouver des débouchés pour leurs fruits.
Nous vous parlons du climat favorable aux fraises de Capdrot dans la page Fraise Mara des bois en purée.
Fraise Mara des bois en purée.
La mara des bois est très parfumée, rouge vif mais fragile : le soleil et les nuits fraîches de Dordogne sont parfaits pour elle.
Producteur de fraises depuis plus de 20 ans
PRATIQUES CULTURALES
Sur l’exploitation à Capdrot, la lutte contre les maladies et les ravageurs se fait sur la base de l’observation et d’actions localisées. Patrick Marty favorise l’utilisation de produits de biocontrôle et des auxiliaires. Il n’y a pas de solutions miracles : c’est l’association de plusieurs solutions qui permettent conjointement d’arriver à de bons résultats.
Par exemple, les attaques d’insectes thrips peuvent faire de gros dégâts sur la fraise et notamment provoquer un changement de couleur de la fraise de rouge à orange et déformer le fruit. Plusieurs moyens d’actions de Protection Biologique Intégrée (PBI) sont mis en place. En début de récolte, il lâche régulièrement si besoin un auxiliaire appelé Cucumeris (acarien) qui va lutter naturellement contre l’insecte. Plutôt qu’un pesticide classique, Patrick va privilégier l’application d’une mixture à base d’huiles essentielles de girofle et de tournesol notamment sur les feuilles une fois par semaine. Son odeur répulsive est très efficace.
De la même manière pour lutter contre l’oïdium, un champignon, Mr Marty a recours à de l’huile essentielle mélangeant acajou et girofle notamment qui va protéger la plante du champignon en permettant un renforcement cellulaire.
ACTIONS ENVIRONNEMENTALES OU SOCIÉTALES
La protection de l’environnement est un thème cher à Patrick. Après de nombreuses réflexions, il s’engage en agriculture en agroécologie. Selon lui, ce type d’agriculture est l’avenir : c’est la seule façon de concilier les intérêts de la planète et celui des producteurs.
Ainsi pour lui les restrictions de plus en plus importantes de produits phytosanitaires vont dans le sens de l’histoire. Soit on fait ces changements en les subissant, soit on est acteur du changement en les anticipant avec des pratiques innovantes et en accord avec l’écosystème. Et Mr Marty a clairement décidé de faire partie des acteurs du changement.
En plus des pratiques vertueuses déjà en place sur son exploitation, il travaille sur la mise en place du Zéro Résidu de Pesticides sur son exploitation. L’arrêt de l’utilisation de produits chimiques sur son exploitation doit aussi lui permettre d’avoir une certification sur la protection des abeilles. Il est en train également de végétaliser le bassin d’eau à côté de ses serres et d’implanter des haies avec différentes essences pour renforcer la biodiversité.
