PRODUCTEUR & TERROIR
Mileta Prtenjak est né en 1964. Il a un fils et une fille qui travaillent avec lui sur l’exploitation familiale. Mileta a débuté en 1980 avec l’aide de ses parents. Aujourd’hui il possède 1,6ha de plantations de framboise et produit environ 20,000kg de Framboise Meeker. Il produit également des fruits et légumes qu’il vend directement sur les marchés locaux. Il a décidé de produire de la framboise Meeker car c’est la tradition de ce terroir.
La framboise ou Malina en serbe, l’or rouge d’Arilje.
Arilje est en effet la capitale de la framboise. Traversée par trois rivières, profitant d’un climat continental humide, cette localité de l’Ouest de la Serbie s’est spécialisée dans la culture de la framboise depuis les années 50. Aujourd’hui « l’or rouge » fait vivre une grande partie de la population à tel point qu’on y consacre un festival chaque année et qu’un monument en son honneur y a été érigé. Les pratiques culturales traditionnelles et la qualité des fruits qui en sont issus ont été protégées par une Désignation d’Origine protégée par l’Union Européenne.
Selon la tradition d’Arilje, on coupe les jeunes pousses pour mieux exposer les fruits au soleil afin qu’ils se gorgent de sucres.
Producteur de framboises depuis 1980
PRATIQUES CULTURALES
Des méthodes traditionnelles
D’après les agriculteurs locaux, la qualité de leurs fruits s’explique notamment par le fait qu’ils préfèrent créer des exploitations à taille humaine, où les agriculteurs ont le temps de bien s’occuper de leurs vergers. La tradition de la culture à Arilje consiste aussi à éliminer régulièrement des branches et bourgeons des plants : les nutrimnets se répartissent entre moins de fruits qui sont ainsi de meilleure qualité. La plupart des pratiques culturales sont réalisées à la main. Par ailleurs, Mileta a tiré le meilleur parti de son environnement, en plantant ses framboisiers préférentiellement sur les Coteaux Nord, à proximité des forêts de hêtres afin d’être protégé des vents forts et leur accorder un peu d’ombre.
ACTIONS ENVIRONNEMENTALES OU SOCIÉTALES
Sur son exploitation, notre partenaire utilise des trappes à phéromones pour lutter contre les insectes nuisibles.
Plutôt que d’utiliser des fongicides, ses plants de framboisiers sont maintenus ensemble avec une ficelle comme les rangs de vigne afin de privilégier une meilleure aération et éviter ainsi le développement de botrytis responsable de ce qu’on appelle la « pourriture grise » des fruits.
Par ailleurs Mileta avant de planter ses framboisiers, cultive des légumineuses comme des pois ou des fèves afin de fixer de l’azote dans le sol, nutriment qui sera ensuite naturellement disponible pour les framboisiers.
Ils travaillent aussi avec nous :
Nous voulons toujours avoir la filière la plus courte et la plus directe possible et quand c’est possible travailler avec un seul producteur. Mais si nous utilisons 2 variétés d’un même fruit ou si les exploitations d’une filière d’un fruit sont trop petites pour répondre à nos besoins, alors nous travaillons avec plusieurs producteurs partenaires. Toujours avec la même exigence, le même cahier des charges et les mêmes engagements qu’avec la personne que nous vous présentons plus en détail. Une filière fruit c’est souvent un travail d’équipe et c’est primordial pour nous de connaître l’ensemble de nos producteurs et valoriser leur travail.
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Mileta Prtenjak Arilje Serbie -
Branislav Bujosevic Arilje Serbie
